会社概要

Top foods Kitashoku Club

北食クラブ/道産食品の販売

プロスト・さっぽろ

ワインの販売 

 

代表取締役:加藤　健一

資格：調理師、日本酒ソムリエ（利酒師） SSI No.GE15-4270

 

所在地:007-0846　札幌市東区北４６条東１６丁目 1-22 、1201 

Tel:090-4871-6405   Fax:011-786-2788

 

本　社：株式会社　加藤商事 （札幌商工会議所正会員）

代表取締役：加藤　健一

所在地：007-0846　札幌市東区北４６条東１６丁目 1-22、1201

設　立：2013年2月14日

資　本：300万円

Tel：　090-4871-6405　

Fax: 　011-786-2788

メール：order@kitashoku.jp

 

代表取締役　加藤　健一　略歴

• 北海道浜頓別町出身
• 箱根で板前修業
• 1975-2001年　ドイツにて勤務
  テレビ出演や雑誌などに多数出演・掲載される。
  
• 在独大使館、在デュッセルドルフ領事館の御用達料理人
• 歴代日本総理大臣や各国のVIPの料理担当
• ミシェラン三ツ星４大シェフとの競演で最優秀調理長賞を獲得
• 2001年ドイツにて独立
  高級和風レストラン、日本食材の卸売など
• 2010年帰国し2013年２月　株式会社加藤商事を設立
• 2017年~2018年「日本最北端わっかない特産品開発プロジェクト推進委員会」食の専門家として委嘱される。地元のベニズワイガニの殻を使った「カニブイヨン」の調理方法を確立。そのブイヨンをベースとして「カニのビスク」を始め様々な料理を提案。